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  • Immagine del redattoreSamira Amin

Pane alla curcuma

Aggiornamento: 26 mar 2020

Adesso che avete tempo non ci sono scuse.



Il pane alla curcuma è un pane dal colore spiccatamente tendente al giallo, e dal sapore particolare, con un delicato retrogusto piccantino.


La curcuma è una radice dalle proprietà depurative, antiossidanti e antinfiammatorie. Abbinata ai semi di papavero, ricchi di minerali importanti come calcio, manganese, rame e potassio, creano un mix benefico unico.


Procedimento

Versate in una ciotola la farina, il lievito e l'acqua appena intiepidita. Iniziate ad amalgamare, quindi unite anche curcuma, sale e olio e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Coprite la ciotola con pellicola trasparente non a contatto o un canovaccio pulito e lasciate lievitare per circa 4 ore o fino al raddoppio del volume. Preriscaldate il forno a 220°C, spennellate il pane con acqua o olio, cospargetelo di semi di papavero e infornate per 20 minuti.


Appena sfornato godetevelo ancora caldo con un filo d’olio e sale!

Ingredienti

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